V
Facebook-f Instagram

Menu

Menukaart boordevol
barbecuegerechten

Dat mijn menukaart boordevol barbecuegerechten staat, hoeft niet te verbazen. Smoke, barbecue en grill zijn dan ook mijn voornaamste activiteiten. U kan onder meer mijn maaltijden à la carte bekijken, net als mijn broodjes en feestformules.

Voor evenementen werk ik met een vaste prijs van min. € 338,80 (incl. btw) voor mijn kleine barbecue en min. € 701,80 (incl. btw) voor mijn grote. Mocht u nog vragen hebben of een allergenenlijst willen aanvragen, kan u mij altijd aanspreken.

Facebook-f Instagram
Contacteer mij

Gerechten à la carte

De gerechten à la carte zijn verkrijgbaar voor evenementen van 12 tot 300 personen. Alle prijzen zijn slechts een indicatie*, zijn per persoon berekend en zijn exclusief 12 % btw. De vaste kosten bedragen min. € 280,00**. 

* = Alle tarieven worden volgens dagprijzen berekend.
Stuur mij gerust een bericht als u daarover extra informatie wenst of een offerte op maat wil laten maken. 

** = De vaste kosten omvatten de huurprijs, de brandstofprijzen en de personeelskosten voor mezelf en één kok. Ook zit er een forfaitaire prijs voor administratie en verplaatsingen binnen Lievegem in vervat. Buiten Lievegem geldt er een kilometervergoeding van € 0,90 per kilometer.
n

Warm fingerfood & barbecuebites

Ideaal als hapjes op een receptie of ter aanvulling van een walking dinner.

  • Keuze drie hapjes € 12,00
  • Keuze vier hapjes € 16,00
  • Keuze vijf hapjes € 19,00
  • Gegrilde yakitorispiesjes (Japans getinte kippensaté)
  • Gegrild scampispiesje met fijne kruiden
  • Warm gerookte zalmlolly
  • Gamba op een spiesje met basilicum, spek & een citrussausje
  • Spiesje van Breydelspek met perzik & een citrussausje
  • Gegrilde Sint-Jakobsvrucht op warme kroepoek met pittige chorizo
  • Warm gerookt kippenvleugeltje met een ananas-mangodip
  • Gegrilde varkensribbetjes met oosterse smaken
  • Sticky chicken wings met een barbecuesausje

Bowls & voorgerechten

Voorgerechten ter aanvulling van het menu of tijdens een walking dinner.

  • Eén bowl € 12,00
  • Twee bowls € 20,00
  • Drie bowls € 28,00
  • Warm gerookte zalm met een trio van peper
  • Taco van pulled pork met garnituur
  • Kroketjes van mac and cheese met een gegrild stukje Breydelspek
  • Gegrilde eend op oosterse wijze
  • Licht gerookte steak tartaar met truffelmayonaise
  • Gegrilde Italiaanse kip
  • Gegrild & gelakt spek
  • Gegrilde scampi (vijf stuks)
  • Gegrild Ibericovarken op Griekse wijze met een warm naanbroodje
  • Inktvis & schelpdieren à la plancha met een gegrild zuurdesembroodje (volgens marktprijs)
  • Mosselen bereid à la plancha met Cornetbier (volgens marktprijs)
  • Halve gegrilde kreeft (volgens marktprijs)

Hoofdgerechten

Het is mogelijk om onderstaande hoofdgerechten te combineren. Dan hoeft u geen rekening te houden met de prijs ernaast. Ik maak met plezier een vrijblijvende offerte voor u op.

Groenten
  • Koud groentebuffet (basis) € 5,50

    Tomaat, komkommer, wortel, witte kool, knolselder, boontjes met mayonaise, fijne salade & augurk

  • Uitgebreid & verfijnd warm en koud groentebuffet € 9,00

    Basissalades en salades aangevuld met wereldse smakencombinaties.

Visgerechten
  • Warme gerookte zalm gemarineerd in gin & groene kruiden € 24,00
  • Roodbaarsfilet met North Carolina-sausje € 20,00
  • Halve gegrilde Canadese kreeft Volgens marktprijs
  • Schotel met gegrilde schaaldieren Volgens marktprijs
Vleesgerechten (low & slow)
  • Varken
  • St. Louis style rib € 18,00
  • Pulled pork € 22,00
  • Gepekeld hammetje met honing & mosterd € 18,00
  • Gevogelte
  • Gegrilde eendenfilet € 28,00
  • Gegrild half haantje met dragonsaus € 15,00
  • Rundsvlees (volgens marktprijs, prijzen zijn een indicatie)
  • Gegrilde Belgische côte à l’os € 24,00
  • Gegrilde côte à l’os Wexford € 35,00
  • Gegrilde côte à l’os Hereford € 37,00
  • Degustatieplank van côte à l’os pichana € 39,00
  • Traaggegaarde finger bone (rundskroon) van Belfurn Angus (vanaf acht pers.) € 40,00
  • Schotse pichana (MCintosch Donald) € 32,00
  • US prime pichana € 42,00
  • Traaggegaarde short ribs Texas style € 35,00
  • Traaggegaarde brisket (min. twaalf personen) € 38,00
  • Vegetarisch
  • Gegrilde berloumi € 10,00
  • Gegrilde quinoaburger € 10,00
  • Gegrilde groenten met kruiden en warme vinaigrette (zonder roomkaas) € 12,00

    Artisjok, aubergine, paprika, courgette & tomaat

  • Gegrilde groenten met kruiden en warme vinaigrette (met roomkaas) € 15,00

    Artisjok, aubergine, paprika, courgette & tomaat

  • Stoofpotje van falafelballetjes op Mexicaanse wijze (pittig) € 16,00
  • Vegetarische versie van een Braziliaans gerechtje (barbacoa - pittig) € 18,00
V

Een cateringbedrijf dat unieke en huisbereide barbecuegerechten serveert? Dat is Smoke2Grill uit Lievegem!

Copyright © 2024 Smoke2Grill | Alle rechten voorbehouden.
Navigatie
Mijn gegevens
Copyright © 2024 Smoke2Grill | Alle rechten voorbehouden.